گوشت کبک دارای طعم بسیار خوب و پرطرفدار است و به راحتی در سفره خانواده ها جای گرفته. گوشت کبک چربی پایین و در مقابل پروتئین بالایی دارد. این ماده غذایی علاوه بر اینکه معده را آزار نمی دهد بلکه به راحتی نیز هضم می شود.

مزاج گوشت کبک گرم بوده و دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد. کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن و فسفراز چند نمونه مواد مفیدی هستند که در گوشت کبک یافت می شوند. از آنجایی که گوشت کبک دارای خواص زیادی می باشد، برای سلامت بدن نیز مفید است.

از جمله خواص درمانی گوشت کبک به موارد زیر اشاره می شود:

بهبود و درمان مشکلات عصبی

پیشگیری از عوارض قلبی

برطرف نمودن ضعف عمومی بدن و درد مفاصل

تقویت حافظه

جلوگیری از پوکی استخوان

بهبود قدرت بینایی