مزایا و خواص مصرف گوشت کبک

ابن سینا (دانشمند، فیلسوف و پزشک ایرانی) در اثر خود به نام «قانون طب» به تأثیر شفابخش گوشت کبک اشاره کرده است. به تدریج دانشمندان با تکیه بر دانش پیشینیان، اما با استفاده از روش‌های تشخیصی جدیدتر، مزایای واقعی کبک را تشخیص دادند. از فواید و خواص گوشت کبک می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• برای افرادی که از چاقی رنج می‌برند توصیه می‌شود. محتوای کالری این گوشت حداقل است، بنابراین می‌توان آن را در هر وعده غذایی گنجاند.
• دارای آنزیم‌های خاصی است که متابولیسم (سوخت و ساز بدن) را تا حد مجاز تسریع می‌کند.
• کلسترول را حذف می‌کند و عملکرد کلی بدن را بهبود می‌بخشد.
• دستگاه گوارش را در برابر مسمومیت، یبوست و اسهال مصون نگه می‌دارد.
• قدرت مردانگی و میل جنسی را برای خانم‌ها افزایش می‌دهد.
• باعث آرامش و تقویت سیستم عصبی می‌شود.
• به درمان بیماری‌های تنفسی کمک می‌کند و سطح بیوتین (نوعی ویتامین B) را تنظیم می‌نماید. بیوتین به نوبه خود متابولیسم قند را تنظیم می‌کند.
• حافظه را بهبود می‌بخشد و تمرکز را افزایش می‌دهد. 
• اندام‌های خون ساز را تقویت می‌کند و کار آنها را عادی می‌سازد.
• حاوی ویتامین‌های مختلف و مواد معدنی مانند منیزیم، کلر، فسفر، پتاسیم، کلسیم، گوگرد، سدیم و عناصر کمیاب مانند مس، کبالت، فلوئور، نیکل، قلع، مولیبدن است.
• ویتامین B6 میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد و B12 عملکرد رگ‌های خونی و به طور کلی کل سیستم گردش خون را بهبود می‌بخشد. 
• حاوی ویتامین B12 است که به هضم آسان طیور در بدن انسان کمک می‌کند و هیچ گونه ناراحتی ایجاد نمی‌کند. 
• مقدار زیادی پروتئین، مزیت آشکار گوشت این پرنده است.
• گوشت کبک سطح هموگلوبین خون را عادی کرده و سیستم عصبی فرسوده را آرام می‌کند.
• گوشت کبک یک ماده خوراکی مناسب برای رژیم غذایی است زیرا کلسترول کمی دارد.
• برای افرادی که می‌خواهند وزن کم کنند، گوشت کبک عالی خواهد بود.

ارزش غذایی گوشت کبک