کبک

کبک پرنده ای از تیره قرقاولان است . تخم و گوشت آن جایگزین بسیار مناسبی برای مرغ می باشد زیرا هم از خواص بسیار بالایی برخوردار است و هم گوشت بسیار لذیذی دارد.گوشت این پرنده در مقایسه با انواع گوشتها پروتئین بسیار بالایی دارد و نه تنها مضرات گوشت قرمز را ندارد بلکه نسبت به گوشتهای سفید دیگر ارزش غذایی بالاتری دارد.